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教授渔民-他们的生产、生活方式构成了闽台海上的渔文化-建材新闻

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承德惊现恐龙足迹

閩台海上有人的活動,自然會有閩台的海上文化。在昔航海技術和海上交通運輸業不發達的年代里,漁民是海上最活躍的人群,他們的習俗、信仰、忌諱、交際、歌謠、傳說,他們的生產、生活方式構成了閩台海上的漁文化。

舉個細微的事例說,漁民稱高於海面的陸地為山,岸上稱山上、上岸叫上山,有些海島乃以山名,如「熱壁山」;漁民也稱小島為嶼,某些小島則被稱為嶼,如「葫魚嶼」(即釣魚島)。細細研究起來,「熱壁山」也叫「葉壁山」,在福州方言里熱、葉是同音的,這透露了一個歷史信息:熱壁山(葉壁山)是福州籍漁民命名的;清代有人將「葫魚嶼」(釣魚島)記為「好魚須」,殊不知在閩南方言里,「葫(魚)」是撈(魚)的近音替代字,而「須」是「嶼」的近音替代字。這表明釣魚島及其別名「葫魚嶼」,是閩南漁民給的名。這當然也屬於閩台海上的漁文化。據說,「漁」字在金文里就定型了。三千年前,它的漢字字形是流水旁的一條魚、一群魚。到商代很有趣,明確畫出了用手抓魚。

《廈門吃海記》借這類個案的集合,做閩南漁文化的描述與研究。寫作方法上,《廈門吃海記》也嘗試學術化與通俗化並進。除了適應當今讀者碎片化閱讀採用的短段落結構,文字中那些閩南特色語言、諺語、俚語別出心裁的運用,常常令人莞爾。當然,外地讀者也許不能盡解其中妙趣。

福建六千年多前就有先民的海洋采捕活動,四五千年前就出現陶網墜、貝刀,說明閩地的漁文化,達到一定水平。南宋梁克家《三山志》有比較系統的水族記載,明代福建出現了屠本畯《閩中海錯疏》、聶璜《海錯圖》等著作和圖冊,一時藐視中外。晚清閩縣人郭柏蒼的《海錯百一錄》,更是中國空前詳備的海洋生物志,豐富和擴展了漁文化內涵。

我同朱家麟教授是一起長大的髪小:一塊上學、一夥下鄉務農、一同在學術上成長。《廈門吃海記》將學術研究、生活體驗和審美經驗做一爐共冶,具有科學、歷史、文化、社會等多方面的價值,我相信其必為傳世之作也。

香港中評社28日發表廈門大學台灣研究院講座教授、全國台灣研究會副會長汪毅夫文章,以下為內容摘編。

    

《廈門吃海記》的許多篇章,往往從漁民給魚的命名說起,快言快語、活靈活現地講述有關魚的一切:產地、生性、形態、傳說、烹飪、食用等,令人讀來直呼快活快活!例如:關於「紅娘子」,朱家麟教授用簡潔的語言說了一通繁難的考證、講了一連串有趣的故事後寫道:「最近看《台灣府噶瑪蘭廳志》,卷五載有『紅娘子』的區別:『紅魚有二種,大者滿尺,俗呼紅頭魚,泉州謂之捺潤魚,其二三寸許者,俗呼紅魚子,泉州謂之紅娘魚』。原來古人早就分清了。文化失傳,害得我繞了半天八卦陣」。

新聞傳播專業的朱家麟教授以「漁文化」為標榜,「跨界打劫」,在前人基礎上,以現代科學眼光,結合親身經驗和田野調查,接連寫了三本《廈門吃海記》,把魚、漁法、海洋狀況和籍海生活人群的故事、歷史,用一個吃字穿引起來,精彩紛呈。

汪毅夫。(香港中評社資料圖)

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