平南訊 近來，平南縣市場監管局針對當前新冠肺炎疫情防控的新情況新形勢，持續強化冷鏈食品安全監管工作，織密織牢冷鏈食品“安全網”。
摸清底數，規范建檔。建立平南縣冷庫生產經營情況匯總表，規范冷鏈食品生產經營者檔案。目前，平南縣共有冷庫生產經營者140家，其中餐飲企業自建冷庫12家，中大型超市自建冷庫19家，食品生產環節自建冷庫10家，食品銷售環節其他冷庫99家。
積極排查，嚴格管控。加大排查力度，督促冷庫生產經營者繼續暫停購進、貯存和銷售進口冷凍冷藏肉品，目前暫未發現有冷庫生產經營者銷售進口冷凍冷藏肉品（含水產品）的現象。推行“八桂冷鏈通”，建立健全冷鏈食品全鏈條追溯體系。指導督促冷鏈生產經營者嚴格執行進貨查驗、出廠銷售記錄等制度，及時上傳每批冷鏈食品的檢驗檢疫信息、貨物來源去向等關鍵信息，實現冷鏈食品溯源全程信息化監管。目前，全縣140家冷凍庫的冷鏈通賬號已全部驗證通過，進出庫總數達453單，有效遏制新冠肺炎疫情通過冷鏈食品加工銷售渠道流入平南縣。
多點發力，人物同防。冬春季期間，該局每周對建檔冷鏈食品生產經營者檢查一次，檢查從業人員是否落實體溫檢測，在工作期間是否做到勤洗手、正確佩戴口罩、手套 、著工作服、做好個人衛生和健康管理等要求，同時對從業人員開展新冠病毒核酸抽檢，涉及進口冷凍冷藏肉品的生產經營者密切接觸從業人員檢測率100%。嚴格“物”的管控。組織執法人員加大對冷鏈食品生產經營者檢查頻次，確保全覆蓋不留死角和漏洞。同時配合縣疾控中心，多次對冷庫的環境冷凍冷藏肉品及食品外包裝開展新冠病毒核酸抽檢，目前累計抽檢樣本共1641個，檢測結果均為陰性。
加強培訓，強化宣傳。該局加強對農貿市場、商場超市、大中型餐飲服務單位的培訓，多次組織冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南和消毒技術指南的宣貫會，督促其嚴格落實疫情防控“十嚴格”措施。截至目前，該局共培訓指導食品生產經營從業人員160多人次，發放三氯異氰尿酸消毒劑100公斤。
